Blog

Джин – изюминка любимых коктейлей

Джин – напиток из дистиллированного спирта, ферментированного ягодами можжевельника и некоторыми другими ароматическими растениями.Любимый коктейль Бонда с джином и мартини

В наши дни джин часто используют в коктейлях или потягивают с тоником, как аперитив перед ужином. Однако, несмотря на этот рафинированный современный образ, история джина скрывает несколько скелетов в шкафу…

Другие интересные статьи

Британская традиционная кухня — жареная рыба с картофелем

Аппетитная комбинация поджаренного во фритюре картофеля и рыбы в кляре занимает одно из важнейших мест в традиционной британской кухне. В последние десятилетия работающие англичане все меньше времени проводят на кухне, предпочитая обедать в пабах или покупать готовую еду по дороге домой. Традиционная английская кухня - жареная рыба с картофельными чипсамиСамым любимым блюдом, популярность которого не смогли поколебать разнообразные китайские, вьетнамские, арабские, индийские и др. многочисленные  магазинчики, торгующие недорогой едой на вынос, является рыба с жареным картофелем.

Другие интересные статьи

Путеводитель по английскому пиву

Существует приблизительно три тысячи сортов английского пива в продаже в Великобритании. Почему бы не попробовать традиционные местные пиво и эль, вместо привычных сортов?Английский эль Великобритания

            Начнем знакомство с традиционного английского эля.

Brown Ale.  «Коричневый эль», самый знаменитый темный эль, производят в Ньюкасле. Newcastle Brown Ale, красно-коричневый сухой эль, продается по всей Великобритании.

Другие интересные статьи

История английского пива

История английского пива – это история многовековой английской традиции общения и передающегося из поколения в поколение  ремесла.

Четыре сорта пива Великобритания

Наслаждение кружкой доброго английского пива в любимом пабе,  — одно из небольших, но приятных удовольствий британской  жизни. Но вы даже не представляете, сколько веков истории стоит за пинтой ароматного напитка в вашей руке. Первый, похожий на пиво напиток на территории Великобритании, назывался эль.

Другие интересные статьи

Диетические рецепты традиционной английской кухни

Овощные блюда

            В английской кухне блюда из овощей занимают не такое  важное место, как мясные и рыбные. Все дело в климате: сезон созревания овощей начинается поздно и заканчивается рано. Зато те овощи, которые успевают созреть за короткое, дождливое лето, необыкновенно вкусные и ароматные. Но тут их подстерегает еще одна опасность, англичане имеют привычку пережаривать овощи, отчего те теряют часть витаминов и вкусовых качеств.

Ассортимент продуктов английской кухни времен Елизаветы
Ассортимент продуктов времен Елизаветы

            В Англии к овощам не всегда относились подобным образом. Так, в поваренные книги 18 века изобилуют разнообразными овощными рецептами, из чего следует, что овощи составляли большую часть рациона.

Другие интересные статьи

Путешествие в страну виски

     Путешествуя по Великобритании, вам, конечно, захочется поближе познакомиться с самым популярным на островах алкогольным напитком – виски.

История появления виски

            Шотландцы и ирландцы до сих пор спорят, кто из них имеет честь быть изобретателем виски. В 30-х годах 5-го века н.э., когда св. Патрик прибыл в Ирландию, он основал несколько христианских монастырей. В то время они служили не только религиозными центрами, но также оказывали и медицинские услуги. история вискиИменно в них фармацевтами была получена «вода жизни», которую впоследствии и назвали виски «whisky». Примерно в то же время и тем же путем «вода жизни» появилась  в Шотландии.

Другие интересные статьи

Где поесть в Великобритании: британский фаст-фуд

Чайна таун в Лондоне
Чайна таун в Лондоне

Великобритания принадлежит к тем странам мира, где можно без проблем найти специализированные этнические рестораны, в которых представлены кухни почти всех стран мира. Особенно популярны восточные кухни: индийская, китайская, тайская, японская, есть даже африканские рестораны. Традиционно иного итальянских ресторанов и пиццерий, часто встречаются испанские, русские, греческие. Большинство из них предлагают действительно национальную кухню хорошего качества по небольшим ценам.

Другие интересные статьи

Английская кухня

roast-beef
Pостбиф

Великобритания никогда не славилась своей кухней. По сравнению с соседней Францией ее блюда казались слишком скучными и пресными. Английская кухня была сформирована островным положением страны и климатом, ограничивающим возможность выращивать фрукты и овощи. Но, как остров, Великобритания обладала большим разнообразием рыбы и морепродуктов, на зеленых равнинах хорошо плодился домашний скот, а в горных областях овцы давали не только шерсть, но и вкусное мясо. Поэтому основой английской кухни стали местные свежие, доброкачественные продукты, а основной заботой поваров – донести их естественный вкус.
Англичане не любят использовать различные соуса и приправы. Исключение составляет только вустерширский соус. Он появился только в 1837 году как одно из заимствований из индийской культуры, переделанное на английский лад. С тех пор его популярность неизменна, Этот соус можно использовать в качестве универсальной приправы с мясными, рыбными и овощными блюдами.

Другие интересные статьи