Рождество в Англии, история и традиции

Традиция отмечать день зимнего солнцестояния существовала с незапамятных времен. До начала христианской эры середина зимы всегда была временем веселого праздника. Поводом для них был самый короткий день года, 21-го декабря. Начиная с этого дня, люди пылающими ночью кострами призывали дающее жизнь солнце вернуться к ним, вскоре дни становились длиннее, и возвращалась весна.Рождество иисуса Христа

Христианский праздник Рождества

Христиане всего мира празднует в это время рождение Иисуса в Вифлееме. Священное писания, однако, не упоминает конкретно дату его рождения. Даже наш календарь, который, как считается, отсчитывает годы от рождества Христова, был составлен в шестом веке итальянским монахом Дионисием, не разбирающимся в точных науках.

Рождество до середины 4-го века могло праздноваться в Европе в любой день между началом января и концом сентября. Римский Папа Юлий I первым определил 25-е декабря как фактическую дату рождения Христа. Выбор был логичным и проницательным. Любое веселье теперь приписывалось Рождеству, а не какому-то древнему языческому празднику.

Празднование Рождества в Англии в 1630 году
Рождественский стол в 1630 году

Впервые слово «Christmas» появилось в английском языке в 1038 году в книге Сэксона Энглэнда.  Также широко известен факт, что Вильгельм Завоеватель короновал себя в Вестминстере королем Англии на Рождество 1066 года.

Средневековые английские рождественские обычаи

Один из дохристианских ритуалов, который был включен в празднование Рождества, был Пир Дураков. Пир был веселым застольем, включающем много выпивки и еды. Главным на пиру был Князь беспорядков. Обычно им становился простолюдин, умеющий наслаждаться жизнью и знающий как организовать веселье.

Церковь приняла этот обычай и в период со дня Св. Николая (6-го декабря) до дня Святых Невинных (28-го декабря) избранный из певчих  собора мальчик, одевался в регалии Епископа и проводил церковные службы. Многие соборы исполняли этот ритуал, включая Йорк, Винчестер, Солсбери Кентербери и Вестминстер. Хотя в 16-ом веке Генрих VIII отменил его, несколько церквей, включая соборы Херефорда и Солсбери, соблюдают его до сих пор.

Праздник Рождества в Великобритании в 1695 году
Рождественский стол в 1695 году

28-го декабря день, которым пугали детей в средние века. «День Святых Невинных» или «День избиения младенцев» — это день, когда Ирод приказал убить всех детей меньше двух лет. В средневековой Англии детям напоминали о жестокости Ирода, наказывая их поркой. 28-го декабря считался неудачным днем. В тот день никто не женился, не начинал новое дело, а Эдуард IV отказался короноваться в тот день.

Еще один из ритуалов — горение рождественского полена Yule Log, происходит из обычаев викингов, которые устраивали огромные костры, чтобы отметить праздник. Слово «Yule» существовало на английском языке в течение многих веков как альтернативный термин для Рождества.

Традиционно, огромную колоду приносили из лесу в Сочельник, украшали лентами, и помещали в очаг, огонь в котором поддерживался в течение  двенадцати дней Рождества.

Праздник Рождества в Англии в 1790 году
Рождественский стол в 1790 году

Сarol, рождественское песнопение, первоначально означало танец с песней. Танец постепенно исчез, а песня, рассказывающая о истории Рождества, осталась. Самая ранняя коллекция гимнов Wynken de Worde была издана в 1521 году.

В средние века и эпоху Тюдоров двенадцать дней Рождества были самым желанным временем для работающих на земле людей, которых тогда было большинство. Вся работа, за исключением заботы о животных, останавливалась, и начиналась снова лишь в первый понедельник после Двенадцатой Ночи.

У «Двенадцати дней» были строгие правила, одно из которых запрещение прядения, главного занятие для женщин. В течение этих Двенадцати дней люди навещали соседей и наслаждались традиционным рождественским мясным пирогом. Он включал тринадцать компонентов (сухофрукты, специи и немного мелко нарезанной баранины, в память о пастухах), олицетворяя Христа и его апостолов.

Рождественские хоралы в викторианскую эпоху
Рождественские хоралы в викторианскую эпоху

В деревнях или замках на Рождество выступали актеры, представляющие мистерии, в которых рассказывалась история Христа.

День подарков Boxing Day традиционно связан с подарками, которые дарились бедным в коробках. Это не совсем верно. В средние века в День подарков бедные действительно получали деньги от господ, но в глиняных горшочках с отверстием вверху. Эти маленькие горшки называли «поросятами». Вот откуда появились копилки в виде хрюшки.

Что ели на Рождество?

Конечно, не индейку. Индюки появились в  Европе после открытия Америки в конце 15-го века. Таким образом, в средние века индейка не была в рождественском меню в Англии. Богатые люди обычно ели гусей или, с разрешения короля, лебедей. Средневековые повара смазывали готовящую птицу маслом и шафраном. Это придавало ей золотистый цвет.

Оленина также была бы в меню. Простым людям не разрешали есть хорошие части оленя. Однако в соответствии с духом Рождества, лорд мог позволить им попробовать оленьи потроха, известные как umbles. К ним относились сердце, печень, язык, ноги, уши и мозги. Мелко нарезанные и перемешанные со специями и фруктами они использовались как фарш для пирога.  Этот рецепт изменился только в викторианские времена, когда мясо было исключено из рецепта.

Английский рождественский пуддинг традиционное блюдо на рождество в Англии
Рождественский пуддинг

Считалось, что загаданное с первым укусом пирога желание обязательно осуществиться, а если вы откажетесь от первого предложенного вам на Рождество пирога, вас ждет неудача.

Рождественские пудинги в средневековой Англии были пряной кашей frumenty. Ее делали из цельной пшеницы, добавляя смородину, сухофрукты, желтки яиц и специи, такие как корица и мускатный орех.

Рождественский Пирог эпохи Тюдоров был очень сложным в изготовлении блюдом. Он состоял из индейки, фаршированной гусем, фаршированным цыпленком, фаршированным куропаткой, фаршированной голубем. Все это было покрывалось тестом и подавалось окруженное жареными зайцами, дикой и домашней птицей.

Рождественский кекс 1830 года в Англии
Рождественский кекс 1830 года

Запивали пирог глинтвейном, который носил название Wassail. Слово «Wassail» происходит из англосаксонского «Waes-hael», что означает «быть здоровым». Глинтвейн готовили в большом деревянном контейнере, содержащем целый галлон напитка, сделанного из горячего пива, сахара, специй и яблок.

До середины 17-го века празднование Рождества продолжалось с 25-го декабря в течение 12 дней. На рождественский стол на сладкое подавали конфеты, сделанные из сахара в виде продуктов, таких как яичница с беконом, груши и грецкие орехи. Сахар считался дорогой роскошью и использовался исключительно для особых случаев.

Над дверью размещали ветви вечнозеленых растений. Эта языческая традиция была принята первыми христианами, как символ вечной жизни.

Празднование Рождества в 17-19-ом веках

Рождество широко отмечалось до Гражданской войны, после победы протестантов все праздники включая Рождество, были запрещены. После восстановления монархии праздник Рождества возвратился, но стал более сдержанным. Родственники и друзья собирались, чтобы послушать музыку, выпить стакан глинтвейна, съесть маслины и анчоусы перед посещением церкви.

В течение 18-го века феодальные отношения постепенно отошли в прошлое. Землевладельцы перестали проявлять былую благотворительность к своим арендаторам, традиция совместного празднования прекратилась, выходными днями остались только два  — Рождество и День подарков. Рождество превратилось в праздник, доступный только богатым.

Празднование Рождества в Англии в 1830 году
Рождество в 1830 году

Традиция празднования Рождества возвратилась в начале 19-го века. Рост благосостояния вследствие роста производства в викторианскую эпоху, позволил семьям среднего класса в Англии праздновать больше чем два дня. Развитие железных дорог дали возможность сельскому населению, которое двинулось в города в поисках работы, возвращаться домой для семейного празднования Рождества.

Викторианская семья вокруг рождественской елкиУкрашение дома на Рождество тщательно стало очень важным делом. Средневековая традиция использования вечнозеленых растений продолжалась, однако стиль и элегантность их размещения стали более важными. В популярных семейных журналах стали появляться инструкции хозяйкам о том, как правильно и современно оформить дом на Рождество.

Подарки

Подарки, которые традиционно дарились на Новый год, переместились на Рождество, поскольку оно стало более важным праздником для викторианцев. Вначале подарки были довольно скромны – фрукты, орехи, конфеты и маленькие пустячки ручной работы. Они обычно вешались на рождественскую елку. Однако, со временем подарки становились дороже, покупались в магазинах, и слишком тяжелы, поэтому их стали складывать под елью.

Украшение дома на Рождество в Англии в викторианскую эпоху
Рождество в 1850 году

В начале викторианской эпохи, детские игрушки были только ручной работы и, следовательно, дорогими, что ограничивало их общедоступность. Появившиеся фабрики обеспечили массовое производство, и вместе с ним более доступную цену играм, куклам, книгам и игрушкам с часовым механизмом. Конечно, «доступную» только детям зажиточных людей. В чулке для рождественских подарков «бедного ребенка», который стал популярным приблизительно с 1870 года, могли находиться только яблоко, апельсин и несколько орехов.

Дед Мороз / Санта Клаус

Английская рождественская открытка викторианской эпохи
Английская рождественская открытка викторианской эпохи

Обычно подарки детям приносит Дед Мороз или Санта Клаус. Эти два персонажа абсолютно разных историй. Дед Мороз был частью древнеанглийского праздника середины зимы, обычно он носил зеленую одежду, как знак возвращения весны. Истории о Св. Николае (Санта Клаусе) пришли из Голландии и появились в Америке в 17-м веке через голландских переселенцев. В середине 19-го века Санта Клаус стал известным в Великобритании и постепенно слился с образом деда Мороза, добавив к подаркам транспорт для их перевозки – северного оленя и салазки.

Время индейки

Конечно, индюки появились в Великобритании за сотни лет до викторианских времен. Однако, когда Виктория взошла на трон, и цыпленок и индейка были слишком дорогими непривилегированных слоев общества. В северной Англии традиционным блюдом на рождественский обед был ростбиф, в то время как в Лондоне и на юге предпочитали гуся, а бедные люди обходились кроликом. Но, к концу века у большинства людей на рождественский обед подавали индейку. Большое путешествие в Лондон началась для индейки в октябре. Птицы перегонялись почти 80 миль от ферм в Норфолке в Лондон, где откармливались последние несколько недель перед Рождеством.

Современный английский рождественский обед
Английский рождественский стол

Рождественское дерево

Красиво украшенная ель появилась  в Великобритании благодаря мужу королевы Виктории, принцу Альберту, немцу по происхождению. Под его влиянием, начиная с 1840 год, рождественскую елку ежегодно устанавливают  в Виндзорском замке.

Рождественские открытки

Юбилейная рождественская открытка 1890 года Англия
Юбилейная рождественская открытка 1890 года

В отличие от рождественской елки, «рождественская открытка» — фактически английское изобретение. «Пенсовая почта» появилась в Великобритании в 1840 году. Идея была проста, за один пенс письмо или открытку можно было послать в любой уголок Великобритании. Благодаря этой простой идее появилась возможность отправлять рождественские поздравления по почте. Уже в 1843 году тысячи напечатанных для продажи открыток, по шиллингу каждая, продавались в Лондоне. Популярность открыток выросла еще больше, когда в 1870 году стоимость почтового отправления снизилась вдвое в результате развития железных дорог.

Рождественские крекеры

Рождественские крекеры обязательный атрибут Рождества в Англии
Рождественские крекеры

Рождественские крекеры были изобретены лондонским кондитером Томом Смитом в 1846 году. Оригинальная идея состояла в том, чтобы обернуть конфеты в необычную разноцветную бумагу, затем добавили маленькие подарки, вроде бумажных шляп, и , наконец, хлопушку.

Рождественская речь монарха

Традиционная речь английской королевы на Рождество
Речь королевы на Рождество

Последняя традиция, возникшая уже в двадцатом веке, рождественская речь короля или королевы в 15:00. Обращение короля Георга V на Рождество 1932 года по радио стало традицией, которую продолжили следующие монархи. В традиционное время рождественская речь передается по всей Великобритании и странам Содружества по радио, ТВ и Интернету.

О современных британских традициях празднования Рождества читайте в статьях:

 «Традиции Великобритании: Рождество»

 «Лондон перед Рождеством, Страна Зимних чудес в Гайд-парке»

«Рождественские огни Лондона».

Другие интересные статьи

2 Comments

Add Yours

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *